En ny superfood , fyldt med dobbelt så mange antioxidanter og 7 gange sygdomsbekæmpende polyfenoler som sit blege modstykke. Black Garlic, eller paa dansk sort hvidløg er skabt af en omhyggelig aldringsprocessen, der forårsager sukkerarter og aminosyrer til at reagere , hvilket resulterer i dens mørke pigment. Nylige undersøgelser af japanske forskere viser, at stoffer i Black Garlic kan bidrage til at mindske træthed fra motion og endda forbedre den fysiske styrke. I modsætning til alm. hvidløg , er denne nye type mildere og sødere , med et strejf af balsamico og melasse. Stadig ikke overbevist ? Det er også " lugt -fri" - så du ikke får hvidløgs ånde

Forkølelser : kan reducere varigheden af ​​en forkølelse med op til 61 %, ifølge undersøgelser foretaget på University of Florida.

Dræber "cravings" : hjælper din krop til at behandle glukose, fandt The Journal of Nutrition ud af , hjælper på eventuelle lyster til kulhydrater og sukker.

... i århundreder er hvidløg blevet brugt  til det medicinske egenskaber. Det er velkendt, at alle hvidløg indeholder anti-mikrobielle antibiotikaer og antifungale midler i det. Hvidløg aktive ingredient allicin er kendt for at besidde høje niveauer af antioxidanter; og sort hvidløg kendt som Black Garlic har vist sig at have dobbelt så mange antioxidant egenskaber i forhold til konventionel hvidløg. Antioxidanter beskytter cellerne mod sygdom og menes at bremse aldringsprocessen. Fordi sort hvidløg er blevet så potent som et resultat af den naturlige proces det har gennemgået, tilbyder det øgede niveau af antioxidanter beskyttelselse mod frie radikaler og gør det en ideel mad til at forbruge for at støtte det kardiovaskulære system og beskytte imod kroniske sygdomme. De frie radikaler skader celler, og fører til hjertesygdomme, Alzheimers, kredsløbsproblemer, rheumatoid arthritis, cancer, autoimmune og andre kroniske sygdomme.