Ingredienser:

• Pasta (brede pappardelle type om muligt).
• Cirka 6-8 fed black garlic, skåret i fine skiver.
• 1 spsk olie (oliven eller andet).
• 1 tsk sesam olie.
• 2 tsk fiskesauce eller soya sauce.
• En håndfuld groftskåret koriander eller andre  krydderurter.
• Salt & peber.

Forberedelse:

1. Kog pasta og læg i en skål
2. I en varm pande tilsættes olien og derefter Black Garlic. Lad Black Garlic riste let sprød.
3. Hurtigt tilættes pastaen, og det hele blandes godt sammen.
4. Tilsæt sesam olien og fiske saucen. Steg igennem circa 2 min. mere.
5. Retten præsenteres på tallerkenen med de groftskårne coriander eller krydderurter. Tilsæt salt og peber efter behov.